전체 글1 순두부버섯맑은국, 부드럽고 깔끔한 저자극 국물 레시피 순두부와 버섯은 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 살아나는 아주 좋은 조합이에요. 맑은 국물 스타일로 끓이면 순두부의 부드러움과 버섯의 깊은 향이 잘 어우러져 속이 편안하고 부담 없는 한 끼가 완성돼요. 기름이 거의 들어가지 않고 재료 본연의 맛으로 승부하는 국물 요리라 아침국으로도 좋고 다이어트 식단에도 잘 맞는 메뉴예요. 오늘은 순두부버섯맑은국을 깔끔하고 고소하게 끓이는 방법을 자세히 소개할게요.1. 순두부버섯맑은국 맛을 좌우하는 재료 준비순두부는 너무 휘저어지지 않도록 크게 떠서 사용순두부는 형태가 쉽게 무르기 때문에 크게 떠서 넣어야 국물이 탁해지지 않아요. 조리 중에도 최대한 건드리지 않아야 순두부의 모양과 식감이 살아나요.버섯은 두세 가지를 섞어 감칠맛 강화팽이·느타리·표고 같은 버섯을 섞으면 국.. 2025. 11. 30. 이전 1 다음